Com­bi­ner pro­duc­tion éner­gé­tique et ges­ti­on in­té­g­rée de l’eau

Né de la reconversion du site de l’ancienne brasserie Cardinal – dont l’activité brassicole a cessé en 2010 –, le site de blue­factory s’étend sur une parcelle 60 000 m² située à proximité de la gare CFF. Il rassemble une communauté scientifique et économique tournée vers les défis de demain, particulièrement ceux liés à la ville et à l’habitat puisqu’il accueille notamment les ensei­gnants et chercheurs de l’institut Transform de la Haute école ingénierie et d’architecture de Fribourg et du Smart ­Living Lab de l’EPFL. 

Porté par bluefactory ­Fribourg-Freiburg, une société anonyme ­appartenant à parts égales à la Ville et au Canton, le projet vise à accueillir à terme tant des entreprises que des habitants. Désirant incarner un modèle de développement dura­ble axé sur l’innovation, ce quartier bas carbone mise sur une stratégie énergétique et hydrique novatrice, en réutilisant à ces fins une partie de l’ancienne infrastructure indu­strielle.

Réseaux basse température

Pour ce qui est de l’énergie thermique, Groupe E a développé pour le site de bluefactory un concept énergétique fondé sur le principe des échanges thermiques à basse température afin d’assurer, à terme, les ­besoins en chaud et en froid de l’ensemble des bâti­ments du quartier. 

Il repose sur trois piliers. Le premier consiste en un champ de 200 sondes géothermiques (profondeur : 250 m) exploitées au moyen de pompes à chaleur centralisées. Le deuxième recourt à une installation originale : un ancien bassin industriel, d’un volume d’un peu moins de 1000 m³. 

Cet article a paru dans le numéro spécial « Immoblier et énergie VIII, intitulé Potentiel des zones de production transformés ».

D’autres articles sur ce sujet sont disponibles dans notre dossier numérique. 

L’eau de la source des Pilettes – exploitée ­jadis dans le processus de fabrication de la bière mais aujourd’hui non potable – y est stockée notamment en vue de sa valorisation thermique au moyen d’un échangeur de chaleur. Cette exploitation constitue la source d’énergie principale du site. 

Enfin, troisième pilier – ou plutôt béquille –, un raccordement au chauffage à distance permet de gérer les pics de consommation. La centrale thermique est située dans les sous-sols de la Halle grise, l’ancienne halle d’embouteillage de la brasserie. Le réseau de froid (14-16 °C) et celui de chaud (35-45 °C) en parcourent les sous-sols. La basse température du réseau de chaud nécessite une remontée en température pour la production d’eau chaude sanitaire (ECS). Cela se fait individuellement au niveau des bâtiments au moyen de PAC décentralisées. 

L’affectation future de la Halle grise, bâtiment industriel protégé, est aujourd’hui encore en discussion avec le Canton. Pour Pascal Dupré, business developer et représentant du MO pour les installations appartenant à Groupe E sur le site de bluefactory, les incertitudes quant aux développements à venir du site et à leurs temporalités constituent l’un des principaux défis du projet : concevoir et construire aujourd’hui la centrale énergétique d’un quartier dont les contours évoluent en cours de route, anticiper les besoins de futurs ­occupants dont le nombre et les usages sont ­encore voués à évoluer. Une configuration qui implique un certain pragmatisme, comme le démontre la Halle bleue. En 2015, cette ancienne halle de stockage de Cardinal a été réhabilitée en lieu de travail au moyen de 126 conteneurs préfabriqués en bois suisse entreposés sur trois niveaux. Le concept énergétique prévoyait de la raccorder à la centrale de chauffe. Mais étant donné que la PAC qui assurait jusque-là ses besoins était encore pleinement fonctionnelle, il a été décidé de poursuivre son exploitation en îlot jusqu’à ce que le projet de rénovation de la Halle bleue, prévu à l’horizon 2032-2035, soit mené à bien.

Un microgrid sur un périmètre restreint

Pour ce qui est de l’énergie électrique, le photovoltaïque est bien évidemment à l’honneur. Le périmètre du projet de micro­grid envisagé pour bluefactory a été revu à la baisse et ne concerne aujourd’hui que la Halle grise, la Halle bleue et la centrale thermique. Groupe E, à qui a été confié le contracting énergétique, est également un des acteurs du microgrid. Ceci lui permet de maximiser la part d’autoconsommation pour l’alimentation des PAC. Les 3000 m²de panneaux PV installés en toiture sur le site assurent la production d’électricité.

Un concept récompensé

Un point particulièrement intéressant du concept énergétique de bluefactory est qu’il est couplé avec une gestion intégrée de l’eau, et l’interface eau/énergie se trouve au niveau de l’ancien bassin industriel. Les eaux de pluie excédentaires ainsi que les eaux « grises » issues des douches et des éviers, préalablement phytoépurées, peuvent également être y stockées et servir pour la vidange des toilettes, l’arrosage des surfaces végétalisées ou encore le remplissage de l’étang du quartier. Cette approche globale a valu au projet Sponge City Fribourg¹ de recevoir tout récemment un prix spécial dans le cadre du Prix de l’innovation 2025 de la faîtière Infra­Watt, pour laquelle le concept ainsi déve­loppé constitue un modèle d’intégration eau-énergie.

Note

1 Voir Philippe Morel, « Sponge City : réemployer l’infra­structure industrielle d’une ancienne brasserie », TRACÉS 6/2024

Site bluefactory, Fribourg 

Utilisation : commerce, bureaux, logements

Surface : 53 000 m²

Statut : début des travaux en 2015, 
étape 1 sur 2

Distinctions : prix spécial InfraWatt 2025

Maître d’ouvrage : BFF SA

 

Architecture : 
Halle bleue, Lutz architectes, Givisiez ; 
Bâtiment B : Ferrari Archit­ectes, Lausanne ; Smart Living Lab : Behnisch Architekten, Stuttgart ; 
Wood-iD : Enoki Architekten, Fribourg

 

Plan directeur du site : 

Plan d’affectation cantonal, Canton de Fribourg