Hotel

Mit dem «Chez Elsy» wird erstmals ein Haus aus den 1960er-Jahren ausgezeichnet. Der Preis für das «Historische Restaurant» geht an die «Wirtschaft zum Frieden» in Schaffhausen. Die Jugendherberge Schloss Burgdorf erhält einen Spezialpreis.

Nachdem das Vorgängerhotel abgebrannt war, gab es auf dem Ausflugsberg Kandel im Schwarzwald rund 20 Jahre keine Gastronomie mehr. Seit Sommer 2021 füllt der Neubau der Bergwelt Kandel diese Lücke.

Die «Chesa Grischuna» in Klosters GR ist «Historisches Hotel des Jahres 2020». «Historisches Restaurant des Jahres 2020» ist das Gasthaus «Rössli hü» in Root LU. Der Spezialpreis für ein ganz besonderes Umnutzungsprojekt geht an «Les Wagons», Bistro und Bar, in Winterthur ZH.