Plant hybrid! Für mehr Fantasie im Wohnen
Der Architekt und Dozent Germain Brisson hinterfragt die Emanzipation der Küche als architektonisches Objekt. Noch immer diene sie als Bühne für den alltäglichen Sexismus im Wohnraum. Einige jüngere Experimente im privaten Baukontext lassen jedoch hoffen.
Kaum ein typologisches Thema ist so sehr von Sexismus geprägt wie die Küche. Als Objekt soziologischer Faszination und zugleich technisches System verdankt sie ihre wichtigsten Fortschritte Architektinnen und feministischen Aktivistinnen wie Charlotte Perkins Gilman, einer Pionierin der Domestic Economy, der Dolores Hayden in ihrem Referenzwerk «La grande révolution domestique» ein ganzes Kapitel widmet. Gleichzeitig gehen einige ihrer restriktivsten Anwendungen auf männliche Architekten zurück.
Die 1921 in Los Angeles errichtete Schindler House von Rudolph M. Schindler liefert ein prägnantes Beispiel: Zwar zeigt der Entwurf Innovationsgeist, indem er die Küche für zwei Paare gemeinschaftlich organisiert, doch erschliesst er sie über kleine Türen – jeweils aus den Schlafzimmern der Ehefrauen. In dieser Logik entwickelte sich die Küche im 20. Jahrhundert weiter, ohne die ihr zugrunde liegenden sexistischen Prägungen wirklich abzulegen.
Die Öffnung der Küche zu anderen Räumen und Funktionen zeigt jedoch, dass sie sowohl emanzipatorisches Potenzial als auch neue Zwänge hervorbringt. Erste Ansätze typologischer Hybridisierung tauchten bereits vereinzelt auf, gewinnen aber erst in jüngeren Projekten – vor allem im privaten Bereich – an Radikalität. Könnte diese Hybridisierung der Schlüssel sein, um inklusivere Küchen zu entwickeln?
Die Entwicklung der Küche
In ihrem Buch «Cuisine, recettes d’architecture» analysiert die Architektin und Forscherin Catherine Clarisse beispielhaft, wie sich die Küche vom multifunktionalen Raum zum funktionalistischen Werkzeug entwickelte: Zunächst verschwand der Tisch zugunsten der Arbeitsplatte und der Einbauküche im Kontext des Taylorismus – prominent verkörpert durch die Frankfurter Küche von Margarete Schütte-Lihotzky. Danach verlor die Küche ihr Fenster, ermöglicht durch die kontrollierte mechanische Lüftung. Diese Innovation verbannte sie in die dunklen Zonen architektonischer Grundrisse – ein Mangel, den Charlotte Perriand in der Unité d’habitation in Marseille produktiv nutzte.
Während sich die Küche zunehmend als eigenständiger Raum etablierte, rückten auch ihre Beziehungen zu anderen Bereichen des Wohnens in den Fokus. Diese räumlichen Wechselwirkungen zeigen, wie Architektur unsere Wohnpraktiken prägt – und damit geschlechtsspezifische Normen reproduziert oder aufbricht. Es erscheint daher zentral, diese Normen zu hinterfragen und zu prüfen, ob die stärkere Vernetzung der Küche mit anderen Räumen neue, offenere Wohnszenarien ermöglicht.
Auf dem Weg zu einer inklusiven Küche?
Auch wenn sich die Küche laut Clarisse in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts wie ein Korsett um die Frau legte, bevor sie sich im «amerikanischen» Stil öffnete – verbunden mit der Vorstellung, Frauen könnten nun am Gespräch teilnehmen, während sie kochen –, bleibt sie dennoch ein Ort ausgeprägter geschlechtlicher Segregation. Diese Problematik steht weiterhin im Zentrum feministischer Debatten, etwa im Themenheft «Habiter» der Zeitschrift «La Déferlante».
In ähnlicher Weise hat das Kollektiv Angela.D, das sich gegen geschlechtsspezifische Ungleichheiten im Wohnungsbau einsetzt, konkrete Vorschläge entwickelt. In seinem 2022 erschienenen «Kriterienkatalog und Empfehlungen für inklusiven sozialen Wohnungsbau» fordert es unter anderem, Küchen als einladende Räume mit Tageslicht, Aussenbezug und möglichst zentraler Lage zu entwerfen, sodass sie auch eine erschliessende Funktion übernehmen. Insbesondere dieser letzte Aspekt prägt die Auswahl der Fallstudien in diesem Beitrag.
Die eng verwobene Geschichte von Küche und Bad
Um die Frage der Wohnlichkeit neu zu beleuchten, lohnt sich ein Vergleich mit der Entwicklung des Badezimmers. Ursprünglich eng an Herd und Feuer gebunden, fand das Waschen mitten in der Küche statt – die damals noch keine Küche im heutigen Sinne war. Im Lauf der Jahrhunderte führten Scham, Moral, Hygienediskurs und technischer «Fortschritt» dazu, dass das Bad in dunkle, künstlich belüftete Räume verdrängt wurde – funktionalisiert und vom Tagesrhythmus entkoppelt.
Greift man die Empfehlungen von Angela.D auf, offenbaren sich die Vorteile eines natürlich belichteten und belüfteten Badezimmers – sowohl räumlich als auch im Hinblick auf energetische Suffizienz. Gleichzeitig stellt das Bad die Frage nach der Rolle des Körpers im Wohnraum und nach Normen, die ihn – insbesondere in seiner Nacktheit – verbergen.
Hier lässt sich eine Parallele ziehen: die kompakte, funktionale Küche und das technische Badezimmer als Räume, in denen der Körper einer Funktion untergeordnet wird. Beide verfehlen damit oft das Potenzial von Geselligkeit und sozialer Beziehung, das den Wohnraum eigentlich prägen sollte. Abgekoppelt vom übrigen Haus und häufig räumlich uninteressant, geraten ihre eigentlichen Qualitäten in Vergessenheit: als Orte der Fürsorge und der Sinnlichkeit. Einer Sinnlichkeit, die nicht zwingend individuell bleiben muss, sondern sich auch teilen lässt.
Die Küche aus ihrem Korsett lösen
Die hier ausgewählten Projekte positionieren die Küche in ungewöhnlichen Konfigurationen. Sie hinterfragen sowohl geschlechtsspezifische Rollenzuweisungen im Wohnraum als auch den Umgang mit Körper und Intimität. Während ein Projekt von EMI Architekt*innen (Abb. 2) eine konkrete Anwendung im sozialen Wohnungsbau zeigt, stammen die meisten Experimente zur Auflösung von Küche (und Bad) aus dem privaten Wohnungsbau.
Der gewöhnliche Wohnungsbau folgt in der Regel noch immer konservativen Vorstellungen. Abgesehen von einigen Stiftungen, die experimentelle Ansätze fördern, dominieren weiterhin klassische Familienwohnmodelle. Gleichzeitig wächst unter Architektinnen und Architekten das Interesse an typologischen Innovationen. Besonders deutlich zeigt sich dies an den Hochschulen, wo die Abschlussarbeiten der GenZ neue Ansätze erkennen lassen.
Es bleibt die Frage: Wann sind Bauherrschaften bereit, grössere Risiken einzugehen? Küche und Bad direkt mit Licht und Luft zu verbinden, muss nicht zwangsläufig auf Kosten anderer Räume gehen – im Gegenteil, es eröffnet Wege zu weniger Technik und höherer energetischer Suffizienz. Und man muss einfach festhalten: Diese Themen zu hinterfragen, eröffnet neue Möglichkeiten und regt die Fantasie an!
Dieser Artikel wurde erstmals in espazium revue 03/2026 unter dem Titel «Cuisine: hybrider pour développer l’imaginaire» veröffentlicht. Die vorliegende Übersetzung wurde mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und anschliessend von der Redaktion überarbeitet.
